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お疲れ様ですっ!

さてっ このたび加計呂麻島へお引越し
名刺がわりに パンを作ろうっ!

てな事ですが
仙台でもここ奄美でも
すげーーなーーって
パン屋さんと出会い
美味しいパン食べて来たんで &
どー考えても 奥深そうー
そんな分野に挑戦するは
かなわないっ! ってなりそうですが

まっ そのあてもないとこ
きり進んで行く まっ価値や評価じゃなく
果敢に取り組む そこだけが大事なはっじゃ
てな事で 本日は
玄米粉? 作り?


玄米50gをしゃかしゃか
そのとぎ水は別にとって
植木さんへご進呈
沸騰したお湯に洗った玄米を入れ
加熱せず 漬け置き 10分位すか
ほんでもって こんな感じ

IMG_20160426_133953 (2)



生玄米そのまますり鉢ですってもいいんですが
なんか すっこしやっこくすっか ですね

こんでもって すりっすりっ
すりっすりっ
こりゃーけっこう男仕事かな ですね
力入りますです 。

IMG_20160426_134707 (2)


ほんでもって
ドライイースト2gを人肌くらいの
白湯100gに解いて
強力粉200g蜂蜜10g天然塩少々
これと混ぜ混ぜっ!

で これですね!

IMG_20160426_135257 (2)



本日奄美は27℃ まっ発酵には
ええ温度かな? すね

さて、よーふくらみますかな?

・・ 続く 。












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佐々木正巳 
宮城県仙台市在住 
( 5-6-18 kunimi Aobaku Senndai )

61歳です。

仙台にお越しの折は
何気にお寄り下さいませ

ご連絡先はコチラでした!
090-7325-5711



師 沼田 勇 先生 
師 中川 宗淵 老師
師 瀬島 龍三 先生 

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文章を通しての師

沢木 興道 老師 ( 曹洞宗 )
Rudolf Steiner 先生




正法眼蔵・現代語訳はこちらでした。
http://newstoday.jp/






















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